腌肉渣的做法?_独家焦点

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时间 :2023-05-20 11:39:31 来源 : 南方养生网

(资料图片)

主料：猪肋条肉（五花肉） 750克猪肉(瘦) 250克调料：腐乳（红） 30克八角 10克甜面酱 50克白砂糖 20克料酒 10克盐 10克小葱 50克大蒜 50克姜 25克植物油 30克各适量李记坛肉的做法：

1. 将五花肉与瘦肉切成4 厘米见方；

2. 葱切段，姜切厚片；

3. 腐乳用筷子弄碎；

4. 勺上火，加底油，油热下入肉块，用大火爆炒，下入糖，翻炒；

5. 待肉块呈金黄透亮颜色时，放甜面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、料酒、汤，大火烧开；

6. 再转小火炖20 分钟，转入微火炖6 成熟；

7. 坛子上火，倒入炖肉，用www.nfysw.com小微火炖2 小时左右，肉烂香为止

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